Black bean cake med peanøttsmørkrem og sjokoladekrem

Innhold
2 bokser svarte bønner
8 egg
2 ss vaniljeekstrakt (jeg erstattet med essens)
10 ss smør/cocosa
søtning etter smak (brukte natreen, tror ca til 100 g merket, men må smakes til)
10 ss bakekakao (alt ettersom hvor mørk du vil ha den, kan dette reduseres og smakes til)
2 ts natron
1 ts bakepulver

Fyll
250 g philadelphia smøreost

175 g peanøttsmør
1 ts vaniljeextrakt
søtning etter smak

Sjokoladekrem
100 g kaffefløte (evt bland melk og kremfløte)
100 g sjokolade

Oppskriften er hentet fra chocolateandcarrots.com og fritt oversatt til norsk.

1. Bland bønner, 4 egg, vanillje og søtning i blender til massen er fin.
2. I en mindre bolle, bland sammen kako, bakepulver og natron.
3. I en stor bolle, pisk smør/cocosa til det blir luftig. 
4. Tilsett de siste 4 eggene sammen med smøret/cocsa og pisk godt sammen.
5. Tilsett bønneblandingen.
6. Pisk inn kakaoblandingen, piskes i 2 minutter.

Jeg delte røren i 2, og stekte 2 bunner i samme form på 20 cm. Da stekte jeg først 1 bunn, tok den ut og tømte den over på en risk med bakepapir, før jeg skylte forma i kaldt vann og putta i resten av røra og stekte den. Kaka steikes midt i ovnen, på varmluft på 180 grader. Det stod at den skulle steike i 45 minutter, men min brukte ikke så lang tid. Sjekk at kaken er stekt med å stikke fyrstikk i.

Peanøttsmørkrem
jeg varmet peanøttsmøret og philadelphiaosten noen sekunder i mikroen, bare så det skulle bli lettere å røre sammen. Tilsatte så søtning og vanilje, og pisket til smørkrem.


Sjokoladekrem
Varmet sjokolade og kaffefløte og pisket sammen. Satte til avkjølning i kjøleskap til den var tykk nok til å spre på toppen av kaken.

Enjoy!! ;)